Lagi mencari ide resep selat galantin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat galantin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat galantin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan selat galantin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Selat Solo Galantin Paliiing syuka sama makanan ini, berhubung kita jauh dari solo maka mari kita membuat sendiri dan sajikan untuk acara keluarga, arisan, atau sekedar ngumpul. Berhubung saya saat ini nggak punya tepung roti, maka saya ganti tepung rotinya dengan oatmeal instan. Selat adalah salah satu favorite saya, ga pernah bosan mencicipi menu ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat selat galantin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat galantin menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Selat galantin:
- Ambil 1 rol galantin (beli jadi di Daves Kitchen)
- Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang
- Gunakan 2 buah kentang ukuran sedang
- Siapkan Buncis/kacang panjang (opsional)
- Siapkan Telur (opsional)
- Ambil Air kaldu sapi
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1/2 bawang bombay kecil
- Gunakan 3 biji cengkeh
- Siapkan 1 biji pekak/bunga lawang
- Siapkan 2 biji gula jawa
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm saus inggris
- Sediakan 1 sdt totole
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam
- Ambil 1 sdm minyak/margarin utk menumis
- Gunakan Maizena utk mengentalkan
Steak versi jawa, ditambah mayonaise dan acar mentimun sebenernya, tapi saya gak pakai (gak sempet buat 😅) Segeeer banget, manis gurih asam kuahnya 😍😍 Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda.
Langkah-langkah membuat Selat galantin:
- Tumis bahan bumbu semuanya sampai harum. Masukkan air kaldu sapi. Sesuaikan rasa
- Rebus telur, kupas, lalu masukkan ke dalam kuah saus (kali ini sy tdk pakai)
- Kukus wortel & buncis/kacang panjang (kali ini sy tdk pakai). Sisihkan
- Goreng kentang & galantin. Sisihkan
- Cicipi kembali saus. Setelah rasa ok, larutkan 2sdm maizena ke dlm air, lalu campurkan & aduk rata sampai mengental. Apabila dirasa kurang kental, bisa ditambahkan lagi larutan maizena nya
- Setelah semua matang, tata di piring dgn saus terpisah. Lalu sajikan
Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih. Mbak ini sama selat solo yang mbk buat rasanya sama gak kuahnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat selat galantin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
