Sedang mencari inspirasi resep lodeh manisa ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh manisa ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh manisa ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh manisa ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh manisa ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Manisa Ayam memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Manisa Ayam:
- Siapkan 2 buah manisa baby, potong bentuk korek api
- Siapkan 300 gram ayam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 65 ml santan (me: kara)
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 4 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm bumbu dasar merah
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
Cara menyiapkan Lodeh Manisa Ayam:
- Rendam manisa dengan air yang dicampur ½ sdt garam, remas², agar hilang getahnya, kemudian cuci bersih, tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu yang dihaluskan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu harum masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ayam, kemudian kecilkan api, masak hingga kuah dan kaldu ayam menyatu.
- Lalu masukkan sayur manisa, tunggu hingga matang, sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh manisa ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
