Sedang mencari inspirasi resep empek empek palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek empek palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empek empek palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empek empek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empek Empek Palembang menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empek Empek Palembang:
- Sediakan Bahan Biang:
- Ambil 500 gr tepung sagu tani
- Siapkan 720 gr fillet ikan
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Sediakan 500 ml air dingin
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt lada putih bubuk
- Siapkan 1 butir telor
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Bahan Cuko:
- Gunakan 200 gr gula merah, sisir
- Siapkan 1 sdm asam jawa (sesuai selera)
- Gunakan gula sesuai selera (aku skip)
- Siapkan 3 cabai merah besar
- Siapkan 5 cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Toping:
- Gunakan Mentimun
- Ambil Mie
Langkah-langkah membuat Empek Empek Palembang:
- Masukkan fillet ikan, telor, bawang putih dan air kedalam blender, haluskan. Tuangkan kedalam wadah adonan, masukkan lada, kaldu, garam dan tepung. Aduk pelan sampai adonan tercampur, aduk pelan saja ya supaya nanti hasilnya empuk.
- Didihkan air dipanci dengan sedikit minyak goreng, cetak adonan sesuai seleradan jangan lupa taburi tangan dengan tepung supaya adonan tidak lengket ditangan. Jika ingin membuat empek empek kapal selam, cetak adonan seperti mangkok panjang, isi dengan sedikit kocokan telor dan tutup kembali. Cetak dan rebus adonan sampai habis. Tiriskan
- Setelah itu haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Lalu rebus dengan air dan masukkan garam, kaldu, gula dan asam jawa, koreksi rasa, rebus sampai matang, angkat dan saring.
- Goreng empek empek yang sudah direbus tadi, angkat dan sajikan, selamat menikmati🤗😔
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empek empek palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
