Lagi mencari ide resep pempek belah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek belah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek belah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek belah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pempek Belah adalah salah satu jenis pempek yang wajib kamu coba bila bosan dengan pempek yang begitu-begitu saja,ini enakkk bangeeet. Pempek Belah memiliki bentuk menyerupai pempek lenjer, dengan bagian tengahnya sengaja dibelah dan diisi ebi (udang kering), cabai dan. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek belah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek belah menggunakan 9 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek belah:
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 300 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan 500 ml air panas
- Ambil Bahan isi :
- Gunakan Ebi/udang rebon
- Ambil Kecap manis
Pempek belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah. Seperti jenis pempek panggang, pempek ini dinikmati dengan ebi, kecap, dan juga cabe ijo untuk yang suka pedas. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang.
Cara menyiapkan Pempek belah:
- Campurkan tepung terigu, garam, penyedap rasa lalu tambahkan air panas dan aduk hingga adonan terasa seperti lem
- Campurkan 1 butir telur aduk dengan cepat.
- Setelah itu tambahkan tepung tapioka.. setelah agak Kalis bentuk adonan memanjang.
- Panaskan air lalu tambahkan sedikit minyak sayur.
- Setelah air mendidih masukkan pempek dan tunggu hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak di wajan dan goreng pempek hingga bewarna kecoklatan
- Selagi menunggu pempek dingin siapkan wadah lalu cuci bersih ebi/udang rebon untuk menghilangkan rasa asin
- Setelah ebi di cuci tambahkan kecap manis dan aduk hingga rata.
- Belah tengah pempek yg sudah di goreng kemudian masukkan isian ebi dan kecap tadi ke dalam pempek..
- Pempek belah siap disajikan ditambah cuko lebih enak.
Cuko pempek terbuat darri gula merah atau gula gawa, bawang putih, cabai rawit, asam jawa, dan garam. Cuko pempek ber tekstur sedikit kental, rasanya yang pedas akan menambah nikmatnya. Pempek, sometimes also pronounced as mpek-mpek or empek-empek is a fishcake originated from South Sumatra, especially Palembang. The main ingredients of pempek is fish and tapioca. Resep Pempek Palembang - Dari sekian banyak makanan khas Palembang, deretan peringkat pertama yang paling populer adalah Pempek, kudapan berupa makanan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek belah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
