Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos:
- Gunakan Bahan biang:
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Gunakan 4 sdm minyak sayur
- Gunakan Bahan lain:
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 350 gr tepung sagu tani
- Siapkan Isian: telur kocok lepas + sejumput garam
- Sediakan Bahan kuah cuko:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan 15-30 gr asam jawa
- Siapkan 8-10 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 25 buah cabe rawit hijau/sesuai selera, haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 2-4 sdm gula pasir
Cara menyiapkan Pempek Dos:
- Membuat biang: didihkan air dan bawang putih lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga terigu menggumpal. Angkat.
- Pindahkan biang ke dalam wadah, tambahkan minyak sayur. Aduk hingga rata. Diamkan biang hingga dingin.
- Sambil menunggu adonan biang dingin. Kita buat kuah cukonya. Masak air, gula merah, dan asam jawa hingga gula larut. Masukkan sisa bahannya, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga kuah cuko mengental. Angkat, tunggu hingga dingin lalu saring jika perlu.
- Lanjut membuat adonan pempek, masukkan telur satu persatu lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung sagu tani, aduk rata tak perlu diuleni ya cukup diaduk ringan saja.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya timbang 50gr lalu bentuk sesuai selera. Rebus pempek hingga matang/mengapung. Angkat dan tiriskan. Pempek bisa langsung disajikan dgn kuah cuko atau digoreng dulu hingga berkulit. Saran penyajian sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
