Pempek Dos
Pempek Dos

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Dos memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos:
  1. Ambil 75 gr tepung terigu serbaguna
  2. Ambil 200 gr tepung tapioka
  3. Sediakan 220 ml air
  4. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  5. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  6. Gunakan 2 siung bawang putih (ulek)
  7. Sediakan 1 sdt garam
  8. Sediakan 1 butir telur
  9. Siapkan Isian
  10. Sediakan 2 butir telur (kocok lepas)
  11. Siapkan Bahan cuko
  12. Gunakan 100 gr gula merah
  13. Gunakan 5 bh cabe rawit
  14. Siapkan 1 sdt cuka
  15. Ambil Secukupnya garam
  16. Sediakan 600 ml air
  17. Siapkan Isi campuran
  18. Ambil Timun dan mie kuning
Cara menyiapkan Pempek Dos:
  1. Didihkan air dengan kaldu bubuk, bawang putih dan garam. Ketika mendidih, kecilkan api masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai semua tercampur rata. Matikan api.
  2. Tuang adonan terigu tadi ke dalam wadah. Tunggu uap panas hilang, tambahkan telur. Aduk rata menggunakan sendok kayu (bisa jg pake mixer ya). Pastikan semua tercampur rata dan tidak ada adonan tepung yang bergerindil.
  3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak ada adonan yang menempel di wadah dan di tangan.
  4. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Ini aku bikin bentuk kapal selam. Buat cekungan lalu beri isian telur kocok. Dan rapatkan kembali agar tidak pecah saat direbus. Sisanya bisa dibentuk lenjer atau bulat. Lakukan sampai semua adonan habis.
  5. Didihkan air di panci. Beri 1sdm minyak goreng agar adonan tidak menempel saat direbus. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan pempek mengapung. Angkat. Tiriskan.
  6. KUAH CUKO : Didihkan air. Masukkan gula merah. Lalu tuang bumbu lain seperti bawang, cabe dan udang kering yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam dan cuka. Masak sampai semua larut dan mengental. Saring.
  7. Penyajian : Panaskan minyak goreng. Lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Tanpa digoreng pun pempek sudah bisa dimakan dengan kuah cuko. Tapi bagi saya, digoreng dulu lebih enak. Bagi yang tidak ingin makan langsung, pempek yang telah direbus dan ditiriskan bisa dibalur tipis ke tepung terigu, agar tidak menempel satu sama lain, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Lalu simpan di kulkas dan bisa tahan seminggu.
  8. Potong-potong pempek. Siram dengan kuah cuko. Beri pelengkap mie dan timun. Masyaallah nikmat banget ini 😍

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!