Lodeh Pepaya Muda
Lodeh Pepaya Muda

Lagi mencari ide resep lodeh pepaya muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh pepaya muda yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh pepaya muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh pepaya muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh pepaya muda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodeh Pepaya Muda menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Pepaya Muda:
  1. Gunakan 1 buah pepaya muda /750 gram
  2. Gunakan 1 sdm garam
  3. Siapkan 1 buah tahu putih yang seribuan
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 ruas lengkuas
  6. Sediakan 3 batang daun bawang
  7. Gunakan 150 gram udang
  8. Sediakan 2,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa
  9. Siapkan Bumbu halus:
  10. Siapkan 2 butir bawang putih
  11. Ambil 5 butir bawang merah
  12. Sediakan 2 butir kemiri
  13. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  14. Sediakan 1 ruas kunyit
  15. Sediakan 1 ruas kencur
  16. Sediakan 2 buah cabe merah besar
  17. Gunakan 5 cabe rawit (selera)
  18. Sediakan 1 sdm garam
  19. Ambil 1 sdm gula
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Pepaya Muda:
  1. Kupas pepaya muda lalu belah2. Buang lapisan dalamnya. Serut dengan serutan wortel. Setelah selesai beri 1 sdm garam lalu remas2 sampai layu dan berair (biar klo dimasak nanti tetep crunchy dan ga gampang hancur).
  2. Setelah layu cuci dengan air mengalir sampai kesat. Haluskan bumbu halus. Dan siapkan santan.
  3. Potong dadu tahu. Goreng tahu setengah matan lalu kupas udang.
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas geprek sampai harum lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.
  5. Masukkan pepaya muda dan tahu goreng. Beri 100 ml santan. Masak sampai matang.
  6. Setelah matang masukkan tumisan ke dalam santan. Masukkan daun bawang yg sudah diiris. Masak sampai mendidih. Tes rasa.
  7. Siap disantap bersama nasi jagung.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Pepaya Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!