Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos:
- Sediakan Bahan Biang
- Siapkan 15 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt totole
- Ambil 2 gelas belimbing air hangat
- Ambil Bahan Adonan
- Sediakan 20 sdm tepung kanji (lebihkan untuk baluran tangan)
- Gunakan 4 siung bawang putih (atau onion garlic powder)
- Ambil 3 sdm rebon kering haluskan
- Sediakan 3 btr telur
- Ambil Bahan cuko
- Siapkan 250 grm gula jawa sisir
- Gunakan 10 bh cabai rawit merah
- Siapkan 2 sdm rebon kering haluskan
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt totole
- Gunakan 2 sdm cuka
- Ambil 2 mata asam jawa
- Ambil 5 gelas air
- Ambil Bahan lain
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Air untuk merebus adonan
- Gunakan Mentimun
Cara menyiapkan Pempek Dos:
- Masukkan bahan biang ke teflon, nyalajan kompor, aduk terus, sampai jadi bubur. Angkat
- Siapkan wadah, masukkan adonan biang selagi hangat, campurkan kanji, bawang putih halus, telur dan rebon. Aduk rata dengan sendok kayu.
- Setelah menjadi adonan. Balur tangan dengan tepung kanji. Buat adonan sesui bentuk yg diinginkan. Siapkan air mendidih. Rebus adonan yg sudah bebentuk sampai mengapung.
- Setelah mengapung. Angkat tiriskan. Bisa disimpan dikulkas untuk digoreng saat ingin buat pempek. Siapkan minyak panas untuk menggoreng. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat tiriskan.
- Didihkan air. Masukkan gula jawa yg sudah disisir. Gula pasir, garam, rebon, saus tiram, totole, bawang putih geprek, cabai, rebon, cuka, asam jawa. Aduk rata. Sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Siapkan mangkuk, masukkan potongan timun, kuah cuko dan pempek yg sudah digoreng. siap disajikan selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
