Lagi mencari ide resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek dos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Dos memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos:
- Gunakan 200 g tepung sagu
- Gunakan 250 g tepung terigu
- Ambil 1 butir putih telur
- Sediakan 100 ml air (tuang sedikit2,jika dirasa sudah pas stop)
- Siapkan Bahan Biang ::
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 100 g tepung terigu
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm penuh gula pasir
- Sediakan Bahan Isian ::
- Sediakan 3 butir telur
- Ambil 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
- Kocok lepas telur. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Jika sudah mengental matikan kompor. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Campur semua bahan biang. Masak di api kecil hingga mengental, lalu matikan api.
- Pindahkan bahan biang yang sudah agak hangat ke dalam baskom. Lalu masukkan putih telur dan beri sagu dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni sampai bisa dibentuk dengan tangan. Jika masih sulit dibentuk tinggal tambahkan tepung. Jika terlalu kering tambahkan air.
- Ambil segenggam kecil adonan lalu bulatkan dan buat cekung bagian tengahnya.
- Isi dengan telur sampai setengahnya saja. Lalu rapatkan seperti bentuk kipas. Punyaku yang difoto tanpa isian yaaa 🤣🤣
- Untuk lenjer tinggal digulung memanjang lalu dipotong-potong.
- Rebus dalam air mendidih. Jika sudah mengapung, tunggu sekitar 3-5 menit lalu angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu potong-potong.
- Goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga terlihat garing. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama taburan timun cincang dan cuko.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
