Lagi mencari ide resep pempek dan cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dan cuko yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dan cuko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek dan cuko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dan cuko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek dan cuko menggunakan 16 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek dan cuko:
- Siapkan 1/2 kg daging fillet ikan tenggiri/belida/layur
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 buah cabai
- Ambil 1 buah kemiri
- Ambil 250 gram tepung tapioka
- Gunakan Secukupnya tepung terigu
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Sedikit gula
- Ambil Cuko
- Ambil 1/2 buah gula aren
- Ambil 2 buah cabai merah/rawit
- Ambil 2 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sendok teh (cuka)
Langkah-langkah membuat Pempek dan cuko:
- Blender daging ikan. Tambahkan tepung tapioka aduk hingga merata dan tambahkan sedikit demi sedikit air
- Blender (cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri)
- Masukkan kedalam adonan tersebut. Aduk hingga merata
- Tambahkan tepung terigu. Pastikan adonan menjadi kenyal/tidak encer. Tambahkan sedikit gula. Aduk hingga merata
- Tambahkan secukupnya garam. Aduk hingga merata
- Bentuk adonan sesuai keinginan
- Didihkan air. Lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air panas.
- Tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan
- Untuk membuat cuko yaitu : blender bawang merah, bawang putih, cabai. Masak dengan air
- Masukkan gula aren dalam air dengan bumbu halus yang telah dipanaskan
- Masukkan sedikit garam
- Encerkan cuka dengan perbandingan 1 sendok teh (cuka) : 4 sendok teh (air)
- Masukkan kedalam bumbu cuko tersebut. Aduk hingga merata
- Goreng pempek tersebut dan sajikan dengan cuko
- Pempek siap dihidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek dan cuko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
