Anda sedang mencari ide resep pempek ikan isi kates/pepaya muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan isi kates/pepaya muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan isi kates/pepaya muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan isi kates/pepaya muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan isi kates/pepaya muda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek ikan isi kates/pepaya muda menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek ikan isi kates/pepaya muda:
- Ambil 3 keranjang ikan pindang uk sedang buang kepala dan tulang
- Ambil 475 gram tepung sagu tani
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Siapkan 4 sdm tepung beras
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm minyak
- Siapkan 800 gram air panas
- Sediakan bahan isian
- Ambil 1 buah pepaya muda kurleb 500 gram
- Gunakan 2 sdm udang ebi
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt totole
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 2 sdm minyak
Cara menyiapkan Pempek ikan isi kates/pepaya muda:
- Haluskan ikan (sy dgn cara diblender bersama telur krn tdk punya chopper) sisihkan
- Buat isian: haluskan baput, bamer dan ebi lalu tumis hingga harum lalu masukan pepaya, totole, merica dan gula. masak hingga setengah matang saja ya (sisihkan)
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam hingga tercampur rata lalu masukan air panas, adon rata menggunakan spatula kemudian masukan blenderan ikan (step 1) dan minyak, kembali aduk hingga tercampur
- Jika sudah tidak begitu panas masukan tepung sagu lalu adon kembali hingga benar2 tercampur (pada step ini sy menggunakan tangan)
- Bagi adonan @25gram (sy td menjadi 60 adonan) lalu isi dlmnya dgn tumisan (step 2) hingga adonan habis
- Rebus air diwadah, tunggu hingga mendidih lalu masukan pempek yg telah jadi tadi hingga mengapung kemudian angkat tiriskan (bisa langsung dimakan dgn cara digoreng lg atau dijadikan stok masukan ke freezer)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek ikan isi kates/pepaya muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
