Pempek Dos -Kuah Merah
Pempek Dos -Kuah Merah

Sedang mencari inspirasi resep pempek dos -kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos -kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos -kuah merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos -kuah merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos -kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah:
  1. Sediakan Bahan biang :
  2. Gunakan 200 ml air
  3. Sediakan 100 gram tepung terigu
  4. Ambil 1/2 sendok teh garam
  5. Gunakan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk
  6. Siapkan 2 siung bawang putih, dihaluskan
  7. Siapkan Bahan lainnya :
  8. Ambil 2 butir telur, dikocok lepas
  9. Siapkan 200 gram tepung sagu
  10. Ambil 50 gram tepung sagu untuk taburan
  11. Sediakan Minyak untuk menggoreng
  12. Siapkan Bahan Isi:
  13. Sediakan 1 butir telur kocok lepas
  14. Ambil Bahan kuah merah/cocolan : (lihat resep)
  15. Gunakan 100 ml air
  16. Ambil 75 gram cabe merah besar
  17. Siapkan 20 gram cabe rawit merah
  18. Ambil 3 siung bawang putih ukuran besar
  19. Sediakan 1 sdt cuka
  20. Ambil 30 gram gula merah disisir
  21. Gunakan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah:
  1. Pempek : - Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat.
  2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata.
  3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata.
  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Bentuk seperti mangkok. Tutup bagian pojok kiri atas utk menbantu telur tdk berceceran saat ditutup.Beri isi. Bentuk seperti pastel. Rapatkan
  5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek dan rebus sampai terapung dan matang. Biarkan dingin.
  6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.
  7. Campur semua bahan dan blender sampai halus - Saring saus, boleh tidak disaring jika suka saus yang ada tekstur - Didihkan saus lalu setelah dingin simpan dalam toples dan tutup rapat, siap digunakan sebagai cocolan - Jika mau menggunakan sebagai kuah, bisa diencerkan lagi. Penambahan air disesuaikan saja - (lihat resep)
  8. Sajikan pempek dg kuahnya dan irisan timun

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos -Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!