Pempek Tanpa Ikan
Pempek Tanpa Ikan

Lagi mencari ide resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek tanpa ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Tanpa Ikan memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Tanpa Ikan:
  1. Siapkan Bahan biang :
  2. Siapkan 70 gram tepung terigu
  3. Sediakan 140 ml air
  4. Gunakan secukupnya garam, gula pasir
  5. Siapkan Bahan adonan :
  6. Sediakan 1 butir telur kocok lepas
  7. Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
  8. Gunakan 140 gram tepung sagu
  9. Gunakan Bahan isian :
  10. Siapkan 1 butur telur kocok lepas
  11. Sediakan 2 tetes pewarna kuning (optional)
  12. Gunakan Bahan kuah cuko :
  13. Gunakan 150 gram gula merah
  14. Gunakan 350 ml air
  15. Gunakan 1 sdm gula pasir
  16. Gunakan 7 buah cabe rawit merah
  17. Sediakan 2 siung bawang putih
  18. Gunakan secukupnya asam jawa
  19. Gunakan secukupnya garam
  20. Gunakan 2 sdm kecap manis
Cara membuat Pempek Tanpa Ikan:
  1. Campur bahan biang dan aduk rata, masak di atas kompor dengan api kecil, sampai menggumpal, hati-hati jangan sampai gosong. Matikan api, biarkan hangat.
  2. Setelah bahan biang tidak oanas, masukkan telur kocok dan bawang, aduk rata.
  3. Tambahkan sagu sedikit-sedikit, uleni sampai kalis
  4. Bagi adonan menjadi 8, ambil 1 adonan, bentuk silinder, bentuk seperti contong dengan jari kemudian isi dengan 2 sdm kocokan telur.
  5. Tutup rapat-rapat agar tidak bocor, lakukan sampai adonan habis.
  6. Didihkan air, kemudian rebus pempek sampai matang, tiriskan.
  7. Goreng sampai kuning kecoklatan, sajikan dengan kuah cuko dan irisan timun
  8. Cara membuat kuah cuko : haluskan bawang putih dan cabe, tambahkan semua bahan, masak sampai mendidih dan gula larut. Koreksi rasaa, matikan api, saring.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!