Empek-empek Salmon Kapal Selam
Empek-empek Salmon Kapal Selam

Sedang mencari ide resep empek-empek salmon kapal selam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek salmon kapal selam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek salmon kapal selam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empek-empek salmon kapal selam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empek-empek salmon kapal selam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek-empek Salmon Kapal Selam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empek-empek Salmon Kapal Selam:
  1. Sediakan 600 gr daging ikan salmon
  2. Sediakan 650 gr tepung tapioka
  3. Sediakan 2 sdm kaldu jamur
  4. Siapkan 3 sdt garam
  5. Siapkan 1 sdt gula
  6. Siapkan 1 sdm bubuk bawang putih
  7. Ambil 300 cc air dingin
  8. Siapkan 6 bh telur
  9. Sediakan 1 bks mie keriting
  10. Siapkan 1 bh timun, potong kotak kecil
  11. Sediakan Cuko
  12. Gunakan 100 gr gula jawa
  13. Gunakan 2 siung bawang putih, geprek
  14. Siapkan 10 buah cabe rawit besar, iris melintang
  15. Siapkan 4 sdm cuka masak
  16. Ambil 2 buah asam jawa, larutkan. Ambil airnya saja
  17. Gunakan Garam secukunya
  18. Ambil 1.5 lt air
Cara menyiapkan Empek-empek Salmon Kapal Selam:
  1. Giling daging salmon dengan kaldu jamur, bubuk bawang putih, garam dan gula. Sisihkan.
  2. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan ikan salmon, uleni hingga merata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Ulangi terus hingga tercampur rata dan tidak lengket (bisa dipulung)
  3. Panaskan air untuk merebus empek-empek. Tunggu hingga mendidih. Siapkan telur (saya hanya pakai kuningnya saja) pisahkan kuning telur diwadah mangkuk kecil, bulatkan adonan empek-empek kurang lebih 110 gr lalu buat ceruk tengahnya. Jaga agar bentuk adonan menyerupai cawan, lalu masukan kuning telur. Rekatkan ujung-ujung adonan sehingga berbentuk setengah lingkaran. Lalu rebus langsung di air yg sudah mendidih hingga mengambang.
  4. Cuko: rebus air hingga mendidih, masukan gula jawa, air asam, cuka, bawang putih, irisan cabe dan garam. Aduk hingga mendidih dan mengental. Untuk cuka, bisa disesuaikan. Kebetulan cuka yg saya miliki kurang asam sehingga saya gunakan 4 sdm.
  5. Setelah mendidih, matikan api. Saring cairan cuko. Sisihkan. Seduh mie keriting, saring dan sisihkan.
  6. Setelah empek-empek matang, siapkan wajan dengan minyak goreng.. potong-potong empek-empek lalu goreng hingga matang. (Empek-empek juga bisa digoreng dalam keadaan utuh)
  7. Siapkan mie di mangkuk, tambahkan empek-empek yg sudah digoreng. Tuangkan kuah cuko lalu taburi dengan potongan timun. Empek-empek siap disantap💛
  8. PS: dengan resep ini saya membuat 6 buah empek-empek kapal selam, sisa adonan saya bikin empak-empek lenjer 😉

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empek-empek Salmon Kapal Selam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!