Sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek DOS memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek DOS:
- Gunakan 500 ml santan encer
- Siapkan 4 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 250 gram terigu pro sedang
- Ambil 4 butir telor
- Gunakan 400 gram tepung tapioka
- Sediakan Cuko
- Siapkan 1 kg gula aren iris halus
- Siapkan 1.6 liter air
- Gunakan 100 gram cabe rawit ijo
- Gunakan 100 gram bawang putih
- Siapkan 3 sdm cuka dapur
- Siapkan 100 gram asam Jawa dilarutkan dg air panas
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
Langkah-langkah menyiapkan Pempek DOS:
- Didihkan air beserta garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata.
- Pindahkan ke mangkuk, tunggu sampai hangat, lalu masukkan telur satu persatu sambil di aduk sampai rata.
- Tambahkan tapioka secara bertahap, aduk rata.
- Didihkan air di panci, adonan pempek dibentuk sesuai selera lalu masukkan kedalam panci.
- Tunggu sampai pempek matang dan mengapung.
- Goreng sampai kulitnya krispi, lalu potong2. Sajikan dengan cuko dan irisan timun
- Cuko : Rebus gula dan air hingga larut dan matang, angkat dan saring biarkan dingin - Blender bawang putih dan cabe rawit hijau lalu masukkan ke mangkok, beri cuka masak diamkan 1 jam - Setelah 1 jam, tambahkan air gula dan masak kembali, masukkan garam, gula, dan air asam masak kembali dengan api sedang kurleb 1 jam atau sampai cuko mengental, cuko lebih enak setelah diinapkan lebih dari 1 malam
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek DOS yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
