Anda sedang mencari inspirasi resep pempek udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Udang menggunakan 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Udang:
- Gunakan 1/4 udang seger (kupas kulit)
- Gunakan 1/4 tepung tapioka
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam, penyedap
- Gunakan 250 ml air panas
- Gunakan Bahan cuko
- Gunakan 100 gr gula aren
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 20 cabe rawit ijo (jumlah sesuai selera pedas)
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Ambil 500 ml air
- Ambil secukupnya Garam penyedap
Langkah-langkah membuat Pempek Udang:
- Bikin cuko dulu ya biar nanti pas pempek mateng cukonya udah dingin.
- Didihkan air setelah itu masukan gula aren, aduk sampai gula aren larut. Sambil menunggu gula larut, haluskan cabe rawit dan bawang putih.
- Setelah gula larut kemudian masukan asam jawa, aduk sampai tercampur. Kemudian masukan cabe rawit dan bawang putih yg sudah d haluskan td. Masukan jg garam dan penyedap, koreksi rasa jika dirasa sudah pas tunggu sampai mendidih. Cuko pempek sudah selesai
- Proses pempek, saya disini ga bikin yg kapal selam karna lg keabisan telur jd pake bahan yg ada aja
- Haluskan udang dan bawang putih, karna saya belom punya food processor saya menggunakan blender :)
- Diwadah terpisah masukan terigu, garam, dan penyedap kemudiam diaduk rata; setelah itu masukan air panas aduk sampai menjadi adonan basah.
- Lalu masukan gilingan udang dan bawang putih, aduk sampai rata. Setelah rata, masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kalis yg bisa dibentuk
- Bentuk panjang untuk pempek lenjer, kalau mau bikin pempek kapal selam bisa ditambahkan telur.
- Rebus pempek yg masih mentah di air mendidih, angkat jika sudah mengambang. Tiriskan sampai uap panas hilang, kemudian goreng sampai kecoklatan.
- Happy cooking 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
