Anda sedang mencari inspirasi resep mpek mpek teri+ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek mpek teri+ebi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek teri+ebi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mpek mpek teri+ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mpek mpek teri+ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mpek mpek Teri+Ebi menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mpek mpek Teri+Ebi:
- Sediakan 500 gr tepung tapioka/sagu tani
- Gunakan Bahan biang:
- Ambil 800 ml air,
- Gunakan 250 gr tepung terigu segitiga,
- Siapkan 5 sdm tepung beras,
- Ambil 50 gr teri kecil,1 sdm ebi,2 siung bawang putih:haluskan
- Sediakan 2 sdm garam halus
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan Bahan cuko :
- Siapkan 400 gr gula aren/gula merah
- Sediakan 500 mili ltr air
- Ambil 50 gr/5 siung bawang putih
- Sediakan 40 gr asam jawa/1/2 bks kecil asam jawa
- Siapkan 30 gr cabe rawit
- Siapkan Secukupnya garam
Cara membuat Mpek mpek Teri+Ebi:
- Buat adonan biang: masukan semua bahan biang(terigu segitiga,tepung beras,garam,telur ayam,bawang putih+teri+ebi halus,2 sdm minyak goreng,air) ke panci/wajan,aduk rata semua bahan hingga tidak ada tepung yg bergerindil (krn banyak yang bertanya terinya seperti apa, ini saya sertakan foto terinya sekalian sama ebinya biar ada teman fotonya ya gaes😊)
- Lalu nyalakan kompor dan masak adonan tadi,diaduk hingga mengental.
- Setelah mengental, selagi masih panas, masukan adonan tersebut ke wadah yg berisi tepung tapioka.(tinggalkan sedikit tepung tapioka untuk membaluri tangan). Aduk dengan sendok besar, sampai tercampur rata.
- Beri tepung tapioka ditangan saat membentuk. Kebetulan kami sekeluarga suka bentuk lenjer, jadi adonan dibuat lenjer semua 😄.
- Siapkan panci, didihkan air+2 sdm minyak goreng agar mpek2 tidak saling nempel
- Setelah air mendidih, masukan adonan yg udh dibentuk tadi ke air, dan rebus sampai mengapung. Lalu tiriskan
- Siapkan bahan cuko:
- Rebus gula merah, saring. Blender bawang putih +cabe rawit beserta tangkai/tampuknya,garam,lalu masukan ke air gula merah yg sdh disaring tadi+asam jawa. Rebus sampai mendidih,koreksi rasa(note: harus terasa pedas,manis dan asam)
- Mpek2 siap disajikan,bisa digoreng dulu atau bisa juga lsg dikonsumsi mpek2 yg sudah direbus tadi. Disajikan dengan irisan timun lalu disiram dengan kuah cuko… Hmmm lezatoss😘😘😘
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mpek mpek teri+ebi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
