Lagi mencari inspirasi resep lodeh rebung daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh rebung daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh rebung daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh Rebung Daging memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Rebung Daging:
- Gunakan 250 gr daging sapi lulur yg ada sdikit uratnya
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 bh cabe merah besar
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 1 batang laos
- Siapkan 1 jari kunyit
- Sediakan 10 biji pete belah jadi 2
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1/2 kg rebung muda
- Siapkan 250 ml santan kental
- Siapkan 1 sdt munjung garam
- Siapkan 1 sdt munjung gula
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 lt air
Cara membuat Lodeh Rebung Daging:
- Rebung dirajang tipis cuci dgn air garam sambil diremas2 lalu rebus sampai mendidih matikan apinya buang airnya..ulangi smp 3x supaya hilang bau pesingnya
- Tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu yg sudah dihaluskan terdiri dari bawang putih bawang merah cabe merah besar cabe merah kecil kunyit dan irisan pete dimasukkan… tumis sampai harum dan matang lalu tambahkan air sebanyak 2lt didihkan
- Laos digeprek masukkan, daun salam masukkan.. stelah mendidih masukkan daging yg sudah diiris2 tipis kecil..masak smp daging empuk
- Masukkan rebung yg sdh dibersihkan dan direbus.. tiriskan sampai apuh airnya..br dimasukkan ke dalam rebusan daging
- Bumbui gula garam dan kaldu jamur… klo skiranya sdh meresap masukkan santan kental 250ml..didihkan sbentar matikan api.. lodeh siap dinikmati boleh ditam ah cabe utuhan waktu masak yaa..
- Trimakasih dan selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh rebung daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
