Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Gunakan 2 liter santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 1 ruas nangka muda,bersihkan,potong,rebus dengan air garam hingga 1/2 matang
- Ambil 1 buah labu siam,potong dadu besar
- Ambil 1 buah terong ungu,potong bulat,bagi 2
- Gunakan 1 buah wortel ukuran kecil,potong bulat
- Ambil 1/2 bonggol jagung manis,potong
- Gunakan 6 lonjor kacang panjang,potong serasi
- Gunakan 4 buah cabai hijau,iris serong
- Ambil 1 genggam buah melinjo
- Sediakan 1 genggam daun melinjo muda
- Siapkan 1 keping gula merah,serut
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 jempol lengkuas,geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Merica Bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan bumbu halus
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1 cm kencur
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus, daun salam & lengkuas. Tumis hingga bumbu matang. Lalu Masukkan santan,rebus santan hingga mendidih,aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih,masukkan jagung manis & buah melinjo. Masak hingga empuk. Lalu masukkan labu siam,nangka muda yg sudah direbus & wortel. Masak hingga empuk.
- Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir,merica bubuk,gula merah & kaldu bubuk. Tes rasa. Jika rasa sudah enak,masukkan terong ungu.Terakhir,masukkan kacang panjang & daun melinjo. Masak hingga matang. Matikan Api, sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
