Lagi mencari ide resep lele goreng bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele goreng bumbu bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele goreng bumbu bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lele goreng bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Lele Bumbu Bali enak lainnya. Dulu waktu masih jadi anak kuliahan, saya jadi salah satu pelanggan di warung makan sebelah kostan. Yang bikin ketagihan adalah lele bakar bumbu bali nya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele goreng bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lele Goreng Bumbu Bali menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lele Goreng Bumbu Bali:
- Sediakan Bahan marinasi
- Ambil lele
- Sediakan I sdt ketumbar
- Siapkan I sdt garam
- Gunakan jeruk nipis
- Ambil Bahan bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan cabai merah keriting
- Sediakan cabai rawit merah
- Siapkan kemiri (sangrai)
- Siapkan jahe
- Gunakan kunyit
- Siapkan lengkuas
- Ambil terasi (bakar)
- Gunakan Bahan tambahan
- Gunakan sereh (geprek)
- Ambil daun jeruk (iris)
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
Masukkan sambal pada sedikit minyak yang sudah dipanaskan. Tambahkan sedikit air agar sambal dan lele mudah tercampur. Kremesan gurih kaya bumbu selalu sukses membuat makan jadi lebih lahap. Apalagi ia disandingkan dengan lele goreng atau pecel lele yang juga jadi favorit banyak orang.
Cara membuat Lele Goreng Bumbu Bali:
- Marinasi lele dengan garam, jeruk nipis dan ketumbar yang sudah dihaluskan, diamkan kurleb 30 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halusnya (saya diulek)
- Goreng lele sampai setengah kering
- Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai harum. Masukan sedikit air.
- Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera, koreksi rasa.
- Masukan lele yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata, masak sebentar sampai bumbu meresap. Lele goreng bumbu Bali siap dinikmati
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. - Tahu goreng. Setelah ikan matang, angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji. Sementara itu, kita akan buat bumbu sambalnya. Untuk membuat sambal, silahkan campur semua bahan dan masukkan dalam cobek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lele goreng bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
