Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos rasa udang 🍤 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos rasa udang 🍤 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos rasa udang 🍤, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek dos rasa udang 🍤 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos rasa udang 🍤 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos rasa Udang 🍤 menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Dos rasa Udang 🍤:
- Siapkan Bahan biang :
- Gunakan 250 gr terigu
- Gunakan 50 gr / 5 SDM tepung beras
- Gunakan 800 ml kaldu udang (air biasa)
- Sediakan Kaldu ayam yg cukup
- Siapkan Garam yg cukup
- Gunakan Sedikit lada
- Siapkan 50 gr bawang putih / 8 siung baput besar, di haluskan
- Siapkan 1 butir telur ayam UK besar
- Siapkan 2 SDM Minyak goreng yg baru
- Gunakan Bahan utama :
- Ambil 500 gr tepung tapioka / sagu
- Sediakan Isian :
- Gunakan Telur kocok
- Ambil Keju diamond, potong kotak
Cara membuat Pempek Dos rasa Udang 🍤:
- Kaldu udang dr kulit dan kepala udang, dicuci tiriskan. Rebus air dan masukkan kulit dan kepala udang masak 5 menit lalu saring kaldunya dan dinginkan. Buat menjadi 800ml.
- Campur air kaldu 🍤 udang, tepung terigu, tepung beras, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, masukkan bumbu halus aduk hingga tidak bergerindil pakai whisk. Tuang adonan ke teflon besar (supaya gampang mencucinya bekas bikin adonan biang, klo pake panci biasa pada nempel susah cucinya 😁) nyalakan api kecil saja masak adonan biang sambil diaduk aduk pakai sodet kayu hingga mengental, angkat. Biarkan hangat
- Pindahkan adonan biang tadi dalam wadah baskom besar, cicipi dulu asinnya, klo kurang asin tambahin garam dan kaldu ayam bubuk, (caranya buat lobang di tengah adonan beri 2 sdm minyak goreng, dan 1 butir telur lalu tambahin garam/kaldu bubuk, aduk kocok menggunakan sendok) baru aduk rata dgn adonan biang seluruhnya klo sudah rata baru deh tambahkan tepung sagu tapioka aduk asal rata saja. Biarkan msh pada gembel adonannya. Klo kelamaan aduk nanti jadi keras pempeknya. Ga sempet foto.
- Timbang adonan @40 gr, bentuk bulat dan beri isian 1sdm telur untuk kapal selam. Bisa di isi keju. Bikin juga bentuk lenjer.
- Saat mau bentuk sudah didihkan air di panci untuk merebus ya kasih 3 SDM minyak goreng… Selesai membentuk pempek sebagian sudah direbus sampai mengapung sendiri dan setelah mengapung biarkan 5-7 menit di air supaya dalemnya matang. Angkat, tiriskan, tuang ke wadah yg ditaburin tapioka biar ga nempel2. Biarkan dingin.
- Krn hasilnya banyak simpan di wadah tertutup, taro di kulkas. Taburi lagi pempek dgn sagu agar tdk saling nempel. Siap digoreng kapanpun mau. Krn enaknya dimakan hangat jd msh kriuk2…
- Gorengnya dgn api panas kecil-sedang saja dan sampai agak kering, saya sukanya begitu… Jd dpt kriuk sedikit dan ga berminyak banget. Tuh…keliatan isinya keju dan telor… Asik punya stock cemilan…, Mkn secukupnya saja klo kebanyakan jadi eneg… Segala sesuatu yg berlebihan ga baik… Hihi 😁😁
- Dikasih irisan timun… dikucurin cuko…. Jadi deh makan pempek…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos rasa udang 🍤 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
