Lagi mencari inspirasi resep empek-empek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek dos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek dos, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empek-empek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empek-empek dos sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Empek-Empek DOS memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empek-Empek DOS:
- Sediakan 250 gr tepung kanji
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm Garam
- Ambil 1 sachet Masako
- Ambil 3 siung bawang putih halus
- Ambil 2 siung bawang putih peprek
- Siapkan Daun bawang 2pring dipotong2 halus
- Gunakan Air 1 5 liter 5
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Gunakan Ladaku 1 sachet (optional)
- Siapkan 1 sachet Kaldu jamur
- Gunakan 250 ml Minyak goreng
Cara membuat Empek-Empek DOS:
- (Bikin adonan biang dulu) campurkan tepung terigu masukkan 400ml air, 100 gr tepung terigu, 1sdm garam, gula lalu nyalakan kompor aduk aduk sampai berubat menggumpal seperti bubur. Tunggu sampai agak hangat.
- Pindahkan biang kedalam baskom lalu Masukkan 3 butir diatas adonan, bawang putih, aduk2, masukkan daun bawang lalu 100 gr tepung kanji sedikit demi sedikit aduk2 sampai rata.
- Taburi tangan dengan tepung kanji, Bentuk adonan sesuai selera (me memanjang), setelah itu taburi alas untuk menyimpan adonan dan adonan dengan tepung kanji agar tidak lengket
- Panaskan air masukkan peprekan bawang putih, ladaku, kaldu jamur, garam biarkan sampai mendidih lalu setelah itu masukkan adonan biarkan sampai mengapung lalu angkat.
- Tiriskan adonan yg matang tadi dalam wadah lalu potong2 sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan sampai coklat kekuningan
- Angkat dan simpan dalam piring saji. Lengkapi dengan cuko (resep menyusul) pempek dos goreng siap dinikmati. Lebih enak dimakan saat panas
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empek-empek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
