Anda sedang mencari ide resep pempek ikan dori yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan dori yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan dori, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan dori yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan dori yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek ikan dori menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek ikan dori:
- Ambil 300 gram ikan dori
- Ambil 150 gram tepung terigu
- Ambil 200 gram tepung sagu/tapioka
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 100 ml air
- Ambil Bahan cuko
- Sediakan 50 gr cabe rawit campur *atau sesuai selera tingkat kepedaaan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 100 gr gula aren hitam
- Siapkan 1 ruas jari asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
Langkah-langkah membuat Pempek ikan dori:
- Siapkan bahan untuk mpek mpek. Campur terigu+garam+gula+kaldu+air yg baru mendidih. Aduk rata. Biarkan agak dingin
- Giling sampai halus ikan dori dan bawang putih. Masukkan kedalam adonan tepung. Kocok lepas telur dan masukkan kedalam adonan. Aduk rata
- Setelah tercampur rata, tuang tepung tapioka, aduk rata. Mulai brntuk pempek bulat lonjong
- Bentuk hingga seluruh adonan habis. Rebus dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung, tiriskan
- Tunggu hingga pempek dingin dulu baru bisa digoreng atau disimpan. Hidangkan bersama cuko
- Membuat cuko. Haluskan cabe dan bawang putih. Didihkan air dan gula aren hingga larut. Tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam. Apabila sdh mendidih masukkan gilingan cabe dan baput. Aduk dan.tunggu 10 menit. Cek rasa, apabila sdh pas matikan api
- Saring cuko sebelum digunakan. Siyap dinikmati dengan pempekny
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek ikan dori yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
