Lagi mencari inspirasi resep pempek palembang pake ayam & udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek palembang pake ayam & udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang pake ayam & udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek palembang pake ayam & udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek palembang pake ayam & udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Palembang pake ayam & udang memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Palembang pake ayam & udang:
- Gunakan Bahan Biang:
- Ambil 200 gr terigu
- Gunakan 450 ml air
- Ambil 1,5 sdm garam
- Sediakan 2 sdt gula
- Gunakan Bahan Adonan:
- Siapkan 400 gr tepung sagu/ tapioka
- Gunakan 350 gr ayam fillet
- Siapkan 100 gr udang, kupas kulit, ambil dagingnya saja
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan Bahan isi:
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Kuah Cuko
- Sediakan Timun
- Siapkan Mie telor/ bihun yg sudah direbus
Cara membuat Pempek Palembang pake ayam & udang:
- Biang: campur semua bahan biang, aduk sampai tidak ada yg bergerindil, masak sampai menggumpal, biarkan suhu ruang/ dingin, sisihkan.
- Haluskan ayam, udang dan bawang putih, sisihkan.
- Setelah bahan biang dingin, pindahkan ke baskom, tambahkan telur, dan ayam dan udang yg telah dihaluskan, aduk rata
- Lalu tambahkan tepung sagu sedikit sedikit sampai habis dan adonan bisa dipulung, lalu siapkan air mendidih yg telah dicampur dengan 1-2 sdm minyak goreng.
- Siapkan tepung sagu secukupnya untuk baluran tangan, ambil secukupnya adonan, bentuk lenjer, bulat & bentuk kapal selam: bulatkan adonan, buat lubang seperti kantung, isi 3/4nya dengan kocokan telur, lalu rapatkan ujung atasnya untuk menutup, segera masukkan pempek ke dalam air mendidih, tunggu sampai mengapung.tiriskan.
- Goreng pempek sampai matang, potong2, sajikan bersama pelengkap
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek palembang pake ayam & udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
