Anda sedang mencari inspirasi resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek tanpa ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek tanpa ikan memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek tanpa ikan:
- Sediakan Bahan adonan
- Siapkan 150 gram tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 3 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 7 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 300 gram tepung tapioka
- Ambil Bahan isian
- Siapkan 2-3 butir telur kocok lepas
- Sediakan Bahan merebus
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 2 sdm minyak
- Siapkan Bahan cuka
- Gunakan 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 buah gula aren
- Siapkan 2 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 siung bawang putih ulek/geprek
- Ambil 8 cabai ratit ulek/iris tipis
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Sejumput kaldu
- Ambil 500 ml air
Cara membuat Pempek tanpa ikan:
- Masukkan terigu, garam, kaldu, bawang putih, merica bubuk dan air dalam panci. Aduk rata terlebih dahulu. Setelah merata nyalakan api sedang saja. Masak dengan terus diaduk hingga jadi adonan setengah kalis. Matikan api. Aduk2 hingga kalis
- Setelah kalis. Masukkan dua butir telur. Aduk rata kembali
- Tambahkan tepung tapioka. Aduk dan uleni hingga kalis dan dapat digilas
- Siapkan tepung tapioka kering untuk taburan di tangan saat menggilingnya. Yang pempek lenjer giling silinder sesuai selera. Yang kapal selam ambil bulatan adonan, buat cekungan dg ibu jari, lalu isi dengan kocokan telur. Tutup donan dan rektkan.
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan adonan pempek yg sudah dibentuk. Rebus hingga mengapung. Dan biarkan sebentar supaya matang sempurna. Angkat tiriskan
- Panaskan minyak. Goreng pempek hingga matang kecoklatan
- Untuk cukanya, campur semua bahan. Lalu rebus biarkan agak menyusut dan kuah agak mengantal. Tes rasa. Lalu saring
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek tanpa ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
