Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek ikan tenggiri menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek ikan tenggiri:
- Sediakan 500 gram ikan tenggiri tanpa kulit
- Gunakan 300 ml air es
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan 400 gram tepung sagu (me : tapioka)
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Ambil Bahan cuko :
- Ambil 1 lt air
- Gunakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 30 buah cabe rawit
- Siapkan 50 gram asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ikan tenggiri:
- Campurkan ikan dan air es dalam food processor, blend hingga halus
- Tambahkan kuning telur, garam, gula, bawang putih, aduk rata
- Masukkan dalam freezer selama 30menit
- Setelah 30menit tambahkan tepung tapioka. Sebaiknya sedikit demi sedikit yaa memberinya, aduk hingga rata. Hanya tercampur hingga rata saja ya
- Sediakan alas (klo saya pake plastik) taburi tepung tapioka. Ambil 1sdm adonan. (Jangan lupa tangan kita juga dikasih tepung agar tidak lengket). Kemudian guling2 adonan dan dibentuk lonjong
- Panaskan air, rebus pempek hingga mengapung
- Apabila mau langsung dimakan, bisa langsung digoreng setelah direbus. Panaskan minyak, goreng sesuai selera (boleh 1/2 kering atau kering)
- Cuko : Panaskan air hingga mendidih, masukkan asam dan gula merah, aduk rata. Masak hingga gula dan asam larut. Kemudian saring
- Masak kembali, tambahkan bawang putih yg dihaluskan dan cabe rawit, aduk rata dan tes rasa. Bisa disaring lagi atau ngga juga gpp (klo saya disaring lagi)
- Sajikan cuko bersama pempek
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek ikan tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
