Lagi mencari ide resep balado jengkol teri nasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado jengkol teri nasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado jengkol teri nasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan balado jengkol teri nasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado jengkol teri nasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Jengkol Teri Nasi memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Balado Jengkol Teri Nasi:
- Siapkan 1/2 kg jengkol
- Sediakan 15 biji cabe rawit merah
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 ons teri nasi
- Ambil 2 biji kemiri
Cara membuat Balado Jengkol Teri Nasi:
- Potong dan cuci bersih jengkol. Rebus 10 menit dg daun 2 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Buang air rebusan. Rebus kembali jengkol 5 menit dg 2 lembar daun salam & garam.Tiriskan. Goreng selayang jengkol. Geprek jengkol.
- Cuci bersih teri nasi. Tiriskan & Goreng garing teri nasi dg api sedang.
- Panaskan minyak. Goreng cabe,bawang, dan kemiri saat minyak benar" panas. Aduk sebentar. Matikan api kompor. Tiriskan cabe. Diamkan sebentar. Setelah dingin giling kasar cabe. Tumis cabe hingga wangi. Tambahkan 1 lembar daun salam & 1 lembar daun jeruk. Masukkan gula & garam. Tes rasa.
- Setelah cabe dingin, campurkan teri nasi & jengkol. Aduk rata dalam kuali (api kompor tidak menyala). Supaya teri nasi tetap garing ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan balado jengkol teri nasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
