Lagi mencari inspirasi resep telur dadar nasi padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur dadar nasi padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur dadar nasi padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan telur dadar nasi padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur dadar nasi padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Dadar Nasi Padang menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telur Dadar Nasi Padang:
- Siapkan 3 buah telur bebek/ayam
- Ambil 3 helai daun bawang iris tipis
- Sediakan 2 helai daun jeruk iris tipis
- Sediakan 2 helai daun kunyit (saya gk pakai)
- Siapkan 2 sdm kelapa parut, sangrai hingga kuning keemasan
- Sediakan 1 sdm terigu (kalau mau lbh tebal dibanyakin lg)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting (disesuaikan seleras sj)
- Sediakan 3 buah cabe rawit (disesuaikan selera saja)
- Gunakan 1,5 siung kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil Seasoning
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Telur Dadar Nasi Padang:
- Haluskan semua bumbu, bisa manual atau di blender, sy lebih suka manual.
- Kocok telur lalu beri garam dan kaldu ayam, aduk hingga rata baru masukkan bumbu halus, kelapa parut sangrai, daun jeruk, daun bawang, dan daun kunyit, dan terakhir terigu. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak hingga sdh siap utk menggoreng.
- Kecilkan api setelah minyak panas dan masukkan adonan telurnya, usahakan semua minyak berada di bawah telurnya. Tutup wajan supaya suhu sampai diatas, dan mengeringkan telur bagian atas juga, supaya saat dibalik kokoh dan tidak hancur. Balik telur ketik bagian atas sudah kering dan kokoh. Setelah dibalik tidak perlu ditutup wajannya krn telur bagian bawah sdh kecoklatan nanti semakin gosong jika ditutup.
- Setelah 5 menit angkat dan potong2 menjadi 8 bagian.
- Telur dadar nasi padang siap dinikmati
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur dadar nasi padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
