Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar ala nasi padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala nasi padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala nasi padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar ala nasi padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar ala nasi padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar ala Nasi Padang memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar ala Nasi Padang:
- Siapkan 700 ml santan
- Sediakan 800 gr ayam, bersihkan
- Ambil 1/2 buah jeruk lemon
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt adas(saya skip)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 8 buah cabai merah keriting
- Ambil 3 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala Nasi Padang:
- Lumuri ayam dg air lemon, diamkan 10 menit..!
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, kayu manis, dan serai sampai harum…!
- Masukkan ayam, aduk rata dg bumbu..! Lalu tuang santan..! Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk…!
- Masak dg api besar hingga santan mendidih lalu kecilkan api..! Masak terus hingga santan tinggal sedikit..!
- Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu…!
- Ayam bakar ala nasi padang siap dihidangkan..!
- Note : sebenarnya lebih enak dibakar pakai arang, tapi berhubung di luar hujan, jadinya dibakar pakai kompor
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ala nasi padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
