Sedang mencari ide resep urap latoh (anggur laut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap latoh (anggur laut) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
jarang orang yang mencoba kuliner ini, padahal sangat lezat an gurih. Urap latoh merupakan olahan rumahan yang kerap ditemukan di daerah pesisir utara laut Jawa. Ketersediaanya yang kini tidak melimpah dan hanya di bulan-bulan tertentu saja membuat rindu bagi para penikmatnya untuk menyantap sajian tersebut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap latoh (anggur laut), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan urap latoh (anggur laut) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah urap latoh (anggur laut) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Urap Latoh (Anggur Laut) memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Urap Latoh (Anggur Laut):
- Sediakan Latoh (Anggur Laut)
- Gunakan kelapa agak muda, parut
- Gunakan ikan asap (panggang) bisa ikan layang atau apa saja
- Ambil Bumbu:
- Siapkan cabe rawit merah
- Siapkan cabe keriting
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kencur
- Gunakan garam (sedikit saja karena rasa Anggur Laut sudah asin)
- Gunakan gula pasir
- Sediakan terasi bakar
Kaya akan kandungan mineral, dan antioxidan. Makan sehat tanpa pemanasan dan alami. Alam yang kaya menyediakan untuk kita berkreasi. Menjaga Kesehatan Jantung dan Mata; Anggur laut juga mengandung asam lemak tak jenuh yakni AA, LA, DHA, EPA dan juga ALA.
Cara menyiapkan Urap Latoh (Anggur Laut):
- Cuci Latoh dengan air mengalir, agar jika ada sisa pasir bersih. Bisa gunakan air matang yang dingin. Cuci menjelang akan dikonsumsi, karena Latoh setelah dicuci air biasa akan mati (layu/kempis butirannya)
- Goreng ikan asap, lalu buang duri-durinya ambil dagingnya saja
- Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, gula dan kencur
- Tambahkan daging ikan asap, ulek, jangan sampai halus
- Tambahkan kelapa parut, campur rata
- Campurkan sambal urap dengan Latoh, ratakan dan cek rasanya. Segera Sajikan karena butiran anggurnya akan kempis.
Nama ilmiahnya adalah Caulerpa sp. atau dikenal sebagai anggur laut karena memiliki bentuk yang mirip dengan buah anggur. Penamaan lokal untuk Caulerpa sp. pun beragam, ada yang menyebut Latoh, Latok, Lawi-lawi dan Lelatu. Tapi jangan terkecoh, anggur laut bukan tumbuh dari pohon di daerah pesisir. Tumbuhan ini merupakan bagian dari jenis. Urap Anggur laut sudah ready nihhh cusss langsung santap ya Gansist kalau lama bisa menciut dan berair.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan urap latoh (anggur laut) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
