Lagi mencari inspirasi resep lodeh terong labu siam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong labu siam tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong labu siam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terong labu siam tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh terong labu siam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Terong Labu Siam tanpa santan menggunakan 25 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Terong Labu Siam tanpa santan:
- Siapkan 2 buah terong ungu ukrn sedang,iris serong agk tipis
- Sediakan 1 buah labu siam ukrn kecil iris kotak kecil
- Ambil 1 batang serai diambil bagian ujung putihnya dipotong jd 2 bagian
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Gunakan 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan 3 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 1 liter air putih
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm fiber creme(pengganti santan)kalo tdk ada,bs tetap pake santan kental(500 ml santan,air putih 500ml)
- Sediakan secukupnya Penyedap jamur
- Gunakan Taburan: bawang goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 2 kemiri,disangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt terasi,dibakar dulu
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Labu Siam tanpa santan:
- Siapkan teflon,panaskan minyak,tumis bumbu halus,batang serai bagian putihnya,lengkuas,daun salam & daun jeruk sampe harum.Lalu masukkan terong & labu siam nya,aduk sambil dibolak-balik sampe tercampur rata.
- Sementara itu siapkan panci berisi air 1 liter,lalu masukkan tumisan sayur nya kedlm pancinya,panaskan di kompor,aduk-aduk sampe tercampur rata dgn airnya,tutup panci,biarkan sampe sayur masak.Tambahkan kecap manis,aduk rata lagi,lalu masukkan fiber creme nya/santan kental tapi takaran air putih dikurangi,aduk lagi sampe kuah agk mengental,icip rasa,kalo sy kurang manis,sy tambahkan gula pasir & penyedap jamurnya.Setelah masak,angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Labu Siam tanpa santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
