Sedang mencari inspirasi resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. Fiddleheads are popular in Indonesian cuisine.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Pakis memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Pakis:
- Sediakan 2 ikat pakis
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 65 ml santan instan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas dimemarkan
- Siapkan 1 batang sereh memarkan
- Ambil 1 sdt kadlu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 7 buah cabe merah(saya skip karna gk ada)
- Ambil 8 buah rawit merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
Masakan kalo ditambahkan sama tanaman satu ini, pasti wangiii dan sedeppp banget. Mau ditumis, digulai udah enakkk aja 😍😍💕 Resep mbak Novi saya modif sedikit ada tambahan Kecombrang. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis:
- Pilih pakis yang masih muda yang masih ada yg melingkar di bagian atasnya dan yang mudah patah saat di petik oleh tangan alias gak kerasa,potong potong beri garam👇🏻
- Aduk garam diamkan 5 menit kemudian cuci bersih,tumis bumbu halus daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum dan matang.masukan daun pakis dan air👇🏻
- Masukan santan garam,kaldu jamur dan gula.jangan lupa koreksi rasa!!!masaik sampai lembut😉
- Sajikan dengan nasi hangat🤤🤤🤤
Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Yuk cobain nih lontong gulai paku alias pakis khas padang. Kalau kami di Pekanbaru sini biasa makan lontong ini condiment-nya telur rebus, salalauak, bakwan atau keripik cabe/kerupuk kulit (jangek). Ondehhh. lamak bana! 🤤 Homepage / Gulai / Resep Gulai Pakis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
