Sedang mencari ide resep ayam panggang banjar sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang banjar sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang banjar sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang banjar sambal dabu-dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam singgang with dabu dabu enak lainnya. Sambal Dabu-dabu is a typical sambal from Manado, North Sulawesi. Instead of make it as puree by grinding all the ingredients, it is cut into slices.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang banjar sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Panggang Banjar Sambal Dabu-dabu menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Panggang Banjar Sambal Dabu-dabu:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam (saya bagian dadanya)
- Siapkan Bumbu halus untuk marinasi
- Gunakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm Saos tomat (biasanya saos tomato catsup)
- Siapkan Secukupnya gula (saya 1 butir gula merah ukuran kecil)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu untuk saos siram
- Siapkan 4 siung bawang putih digoreng
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap manis (saya 3 sdm)
- Gunakan Secukupnya saos tomat (saya 2 sdm)
- Gunakan Secukupnya gula (saya skip)
- Gunakan Secukupnya garam (saya 1/4 sdt)
- Gunakan Secukupnya air (saya air matang 3 sdm)
- Siapkan Bahan sambal dabu-dabu
- Siapkan 7 buah cabe rawit jablai (cabe rawit bwarna orannye)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat, buang biji
- Ambil 1/2 jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt Royco sapi
- Sediakan 5 sdm minyak panas
Ayam bakar sambal dabu dabu khas manado. Sambal dabu dabu khas manado, rasanya seger,pedas dan sdikit rasa asam, sangat cocok di sajikan dgn menu ikan bakar, terong bakar dll. Dabu-dabu Lemong dikenal oleh orang luar Sulawesi dengan nama Sambal Dabu-Dabu. Dabu-dabu sendiri dalam bahasa Manado artinya Sambal, Lemong (lemon) yang.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Banjar Sambal Dabu-dabu:
- Ulek semua bahan bumbu halus.
- Ayam bagi 4 potong (saya bagian dada, dibagi 10, agar langsung kecil-kecil porsi bocah), cuci bersih dan tiriskan. Balurkan bumbu halus secara merata. Marinasi kurleb 1 jam, saya masukan dalam kulkas.
- Setelah marinasi, panggang ayam. Saya pakai teflon supaya praktis. Bumbu halus tadi beri sedikit minyak goreng, oleskan pada ayam. Panggang sampai masak.
- Siapkan bahan saos siram. Ulek semua bahan, kemudian masak di wajan beri sedikit air. Masak hingga agak menyusut.
- Siapkan bahan sambal dabu-dabu. Potong kecil-kecil cabe. Iris tipis bawang merah. Potong dadu kecil tomat. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Peras jeruk nipis. Aduk-aduk rata. Tuang minyak panas
- Siramkan saos pada ayam. Ayam Panggang khas Banjar siap dinikmati bersama sambal dabu-dabu.
Postingan sambal dabu-dabu ini mengawali #jelajahresepnusantara pekan ini. Dalam bahasa Manado, dabu-dabu sendiri sebenarnya berarti sambal. Hanya saja, saat ini masyarakat umum mengenal sambal dabu-dabu sebagai sambal Manado dengan irisan tomat segar. Sajikan sambal dabu-dabu khas Manado tersebut berasam lauk. Langkah Langkah Membuat Ayam bakar sambal dabu dabu khas manado.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang banjar sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
