Lagi mencari inspirasi resep bebek/ayam songkem khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek/ayam songkem khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Bebek Songkem Dikukus Tanpa Menggunakan Air. Lorjuk Madura, makanan khas madura. dewa zation. Tips opor ayam tidak bau amis, resep anti gagal, menu lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek/ayam songkem khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek/ayam songkem khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek/ayam songkem khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek/ayam songkem khas madura menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek/ayam songkem khas madura:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh (karna dandang di rumah kecil,jadi saya bagi menjadi 4 bagian 😂)
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Tulang daun pisang untuk mengikat,kalau pengen yg simpel boleh pake lidi 😅
- Siapkan Kemangi
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan yang di haluskan
- Ambil 100 gr cabe rawit
- Siapkan 15 bh cabe merah
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Siapkan Secukupnya gula,lada,kaldu bubuk
Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang. Rasanya akan membuatmu ketagihan, terutama bagi kamu Kamu mungkin sudah gak asing lagi dengan kelezatan bebek Sinjay khas Bangkalan, Madura. Kalau di Sampang, terdapat olahan bebek lainnya yang gak. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama.
Cara menyiapkan Bebek/ayam songkem khas madura:
- Bersihkan ayam. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30-45menit
- Selanjutnya haluskan semua bumbu yg sudah disiapkan,koreksi rasa. Setelah itu siapkan daun pisang,letakkan potongan ayam diatas daun kemudian lumuri dengan bumbu yg sudah di haluskan,beri potongan kemangi dan daun jeruk lalu bungkus rapat menggunakan tali atau lidi.
- Kukus dalam dandang panas hingga matang (-/+ 3jam). Lalu angkat dan siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.
Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini. Bebek Songkem menjadi makanan khas Madura yang wajib traveler coba ketika liburan ke Madura. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Bebek songkem merupakana salah satu sajian bebek yang punya bentuk menyerupai orang melakukan ritual sungkem yang biasa ada di adat Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek/ayam songkem khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
