Anda sedang mencari inspirasi resep bebek/ayam songkem khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek/ayam songkem khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Bebek Songkem Dikukus Tanpa Menggunakan Air. Lorjuk Madura, makanan khas madura. dewa zation. Tips opor ayam tidak bau amis, resep anti gagal, menu lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek/ayam songkem khas madura, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek/ayam songkem khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek/ayam songkem khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek/ayam songkem khas madura memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek/ayam songkem khas madura:
- Gunakan ayam utuh (karna dandang di rumah kecil,jadi saya bagi menjadi 4 bagian 😂)
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Ambil Tulang daun pisang untuk mengikat,kalau pengen yg simpel boleh pake lidi 😅
- Sediakan Kemangi
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Garam
- Ambil Bahan yang di haluskan
- Siapkan cabe rawit
- Gunakan cabe merah
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil gula,lada,kaldu bubuk
Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang. Rasanya akan membuatmu ketagihan, terutama bagi kamu Kamu mungkin sudah gak asing lagi dengan kelezatan bebek Sinjay khas Bangkalan, Madura. Kalau di Sampang, terdapat olahan bebek lainnya yang gak. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama.
Cara membuat Bebek/ayam songkem khas madura:
- Bersihkan ayam. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30-45menit
- Selanjutnya haluskan semua bumbu yg sudah disiapkan,koreksi rasa. Setelah itu siapkan daun pisang,letakkan potongan ayam diatas daun kemudian lumuri dengan bumbu yg sudah di haluskan,beri potongan kemangi dan daun jeruk lalu bungkus rapat menggunakan tali atau lidi.
- Kukus dalam dandang panas hingga matang (-/+ 3jam). Lalu angkat dan siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.
Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini. Bebek Songkem menjadi makanan khas Madura yang wajib traveler coba ketika liburan ke Madura. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Bebek songkem merupakana salah satu sajian bebek yang punya bentuk menyerupai orang melakukan ritual sungkem yang biasa ada di adat Jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek/ayam songkem khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
