Lagi mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daun ubi tumbuk medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Hay makaners, udah tau cara masak Daun Ubi Tumbuk Khas Medan ini? Daun ubi tumbuk ini adalah salah satu cara mengolah daun singkong menjadi sayur yang nikmat. Ebi/ udang kering Cara membuatnya ada di video ya moms.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daun ubi tumbuk medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daun ubi tumbuk medan menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daun ubi tumbuk medan:
- Sediakan 2 ikat Daun Ubi ato sesuai selera
- Gunakan Sesuai selera Rimbang / Cimpokak
- Siapkan 2 Pcs Kincong / Kecombrang
- Gunakan 5 pcs Cabe Merah keriting
- Siapkan 5 pcs Cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jempol Lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 5 butir Bawang Merah
- Sediakan 5 butir Bawang putih
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 1 batang Serai digeprek
Terbilang begitu populer dan sudah tersebar di berbagai daerah terkhusus orang Medan. Kalau sudah di hidangkan, yakin deh kamu gak bakal nolak. Meskipun ala menu yang sudah biasa di temukan tetap saja. Tumbuk daun ubi, kecombrang, cabai dan bawang merah, secara bergantian (tumbuk halus atau kasar sesuai selera), terakhir campur dengan rimbang dan tumbuk kasar. sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Daun ubi tumbuk medan:
- Tumbuk daun ubi sampe hancur tp tidak perlu sampe halus,karena saya tdk suka yg terlalu halus.sambul menumbuk daun ubi saya masukkan sedikit demi sedikit rimbang/cimpokak nya.tumbuk hingga hancur dan masukkan bunga kincong/kecombrang yg sudah kita iris2 kasar dan tumbuk semuanya dan akan keluar aroma wanginya.
- Utk bumbu halusnyaa,giling semua bawang merah,bawang putih,cabe merah keriting,cabe rawit merah dan kunyit.
- Lalu Tumis bumbu halus tadi,setelah layu dan wangi,masukkan jahe,lengkuas dan serai geprek.setelah wangi masukkan Santan kentalnyaa
- Aduk bumbu halus dan santan kental tadi,jgn lupa masukkan daun salam.setelah agak mendidih masukkan daun ubi tumbuk yg sdh ditumbuk tadi.
- Aduk2 hingga merata dan keluar aroma wanginyaa,masukkan sedikit demi sedikit gula,garam dan penyedap rasa,sambil dicicipi
- Kalau rasanya sudah mantap,dan gurih..aduk hingga daun ubinya masak dan sedap
- Setelah masak,langsung bisa dihidangkan.
- Dan dimakan dengan nasi putih,sambel teri kacang dan es syrup kurnia..sedap betul dan selamat mencoba
Didihkan santan bersama bawang putih, lengkuas, serai dan teri medan, masukkan campuran daun ubi tumbuk aduk-aduk agar tidak pecah santan. Daun ubi tumbuk, sayur khas Medan yang isa meramaikan santap siang keluarga. Segera saja buat dengan panduan resep kami. Daun Ubi Tumbuk Daun Ubi Tumbuk via Selerasa.com. Sayur daun Ubi tumbuk ini sebenarnya dikenal juga dibeberapa daerah lain seperti melayu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daun ubi tumbuk medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
