Lagi mencari ide resep rendang padang (rice cooker) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang (rice cooker) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang (rice cooker), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang (rice cooker) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang padang (rice cooker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang (Rice Cooker) menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Padang (Rice Cooker):
- Gunakan 1 kg daging sapi kualitas bagus, potong kotak-kotak
- Sediakan (bisa ditambah kentang kecil², atau diganti ayam/telur)
- Gunakan 400 ml santan kental, saya pakai santan kotak
- Siapkan A. Haluskan bumbu:
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Sediakan 10 buah bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah besar, buang biji
- Sediakan 8 buah cabe rawit, buang biji
- Gunakan 1 jempol jahe, kupas kulit, potong-potong
- Sediakan B. Gongseng tanpa minyak & haluskan
- Gunakan 3/4 gelas kelapa parut
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan C. Bumbu utuh:
- Ambil 1 buah kayu manis
- Sediakan 1 buah pekak
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1/2 jempol laos, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek bagian putihnya
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/4 sdt garam masala (bisa skip kl ga ada)
- Siapkan secuil asam kandis
- Siapkan sesuai selera garam
Langkah-langkah membuat Rendang Padang (Rice Cooker):
- Tumis bahan A, B dan C sampai harum, masukan daging dan santan lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
- Jika sudah mendidih dan agak sat bumbunya, matikan kompor, pindahkan ke dalam rice cooker, gunakan fungsi slow cook.
- Selesaaaai, saya suka model rendang yg banyak bumbu karena jika dipanasi terus menerus bumbu akan kering dengan sendirinya, jadi sayang kalo bikin pertama bumbu sudah kering, kebetulan anak-anak juga suka bumbunya, tapi bagi yg suka dengan rendang kering bisa dikeringkan lagi di wajan sesuai selera.
- Utk 2 kg daging, santan tetap 400 ml. Karena rice cooker/slow cooker ga bikin santan sat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Padang (Rice Cooker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
