Sedang mencari inspirasi resep gulai daun ubi tumbuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun ubi tumbuk yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Add in bamboo shoots, and cook until tender. Gulai ubi tumbuk di Bonga Bonga menjadi favorit saya, selain mi gomak tentunya. Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daun ubi tumbuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan 1 ikat Daun Ubi (Cari pucuk atau daun yg Masih muda
- Ambil Rimbang kira2 20 buah Sesuai Selera
- Siapkan Kincung 1 buah kalau mau pakai, td sya tdk pkai lupa beli
- Gunakan 1 batang Serreh
- Ambil 3 bj Bawang Merah
- Ambil Bawang putih kurleb 3 atau 4 bj
- Gunakan Cabe Merah kurleb 10 bj Sesuai selera
- Gunakan Cabe rawit kurleb 10 bj Sesuai Selera sj
- Gunakan 1/2 Ruas jari Jahe
- Sediakan Kunyit 1/2 ruas / sedikit saja sesuai slera,
- Siapkan Santan saya beli 5000 kmrin dipasar 😊
- Sediakan Garam 1 sdm atau lbh Sesuai Selera
- Ambil Plus saya pakai Halawa pengganti royco/masako
Kalo di Sumatra Utara namanya bukan daun singkong tapi daun ubi, ini merupakan salah satu masakan daerah yang diterima oleh lidah saya. Saya pernah liat langsung cara memasak daun ubi tumbuk ini ketika melakukan baksos disalah satu daerah yg mayoritas penduduknya. Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus dengan alu. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, rimbang, bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, jahe.
Cara menyiapkan Gulai Daun Ubi Tumbuk:
- Petik Daun Ubi saja lalu cuci dan Tumbuk
- Setelah itu, giling bumbu yg tlh disebutkan Tadi smpai halus kecuali rimbang dan Serreh geprek sdkit aja, cabe rawit saya geprek jg sebahagian agar Terasa aroma rawitnya 😁
- Masukkan Santan terlebih dahulu beserta bumbu halus yg tlah digiling kedalam wajan/kuali
- Hidup kan api Jgn trllu besar saya pakai api sedang kmudian aduk Sesekali hingga mendidih
- Kemudian masukkan Daun Ubi yg tlah di tumbuk dan aduk hingga merata smpai mendidih, kmudian masukkan garam dan pydp rasa yang organik Halawa (aman ya tanpa Bahan kimia berbahaya)
- Setelah itu matikan api, Angkat, sajikan…. Selesai deh mudahkan… 😊
- Ma'af yaa selama masak tdi gak Ada foto pula, insyaaAllah lain waktu kita foto ya Hehe mudah2an Suka Sama resep Pertama saya di cookpad ini… Barakallahu fiikum 😊
Masukkan santan, masak sambil diaduk terus. Beri teri, gula, lada, garam & irisan bunga kecombrang secukupnya. Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk ini dites oleh Lila bersama komunitas Wednesdate Squad-nya untuk Rasamasa, di Dapur Rasamasa. Keadaan kepepet setelah menikah menjadikan Lila belajar tentang segala pernak-pernik dapur. Sampai akhirnya, Lila berani menerima pesanan-pesanan seperti: Tumpeng, Ayam Kodok, nasi box, dan snacks box.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
