Sedang mencari ide resep sayur lodeh labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh labu siam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh labu siam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh labu siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh labu siam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Labu Siam memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Labu Siam:
- Ambil 1 bh labu siam uk kecil
- Siapkan 1/2 bh cabe merah
- Gunakan 1/2 bh kemiri
- Sediakan 3 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/4 ruas kunyit
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
- Sediakan 300 ml santan encer
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Labu Siam:
- Kupas dan potong labu siam seperti potongan korek api, lalu cuci di air yg mengalir kemudian taburi potongan labu dengan sejumput garam aduk rata. Tunggu hingga labu tidak kaku selama 5 menit. Bilas dengan air.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, kunyit, ketumbar, garam. Gerpek lengkuas.
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga bumbu matang.
- Masukkan potongan labu siamnya aduk, lalu kecilkan api masukkan santannya aduk terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula pasir, kecap asin lalu koreksi rasa.
- Jika labu siam sudah lunak maka angkat dan hidangkan kedalam mangkuk saji.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh labu siam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
