Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan menggunakan 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Santan:
- Sediakan 1/2 kg Dada Ayam
- Siapkan 3 btg serai geprek
- Siapkan 10 butir kapulaga
- Ambil 3 bh bunga lawang
- Gunakan 6 lbr daun salam
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bh lengkus geprek
- Sediakan 400 ml santan kara
- Sediakan 2,5 ltr air
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm Kaldu ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 3 sdm ketumbar biji
- Ambil 2 bh kunyit panjang
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan Emping
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kol potong halus
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Daun seledri potong halus
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Soun
- Siapkan Kentang rebus potong kotak2
- Siapkan Cabe rawit rebus dan haluskan
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan:
- Tumis bumbu halus dan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang dan lengkuas hingga mateng dan harum.
- Masukan air.. Biarkan mendidih masukan ayam rebus hingga matang ayamnya.. Kemudian angkat dan goreng.
- Air rebusan ayam tadi beri santan kemudian garam, kaldu jamur dan kaldu ayam.. Koreksi rasa.. Biar kan mendidih sambil di aduk2.. Agar santan ga pecah. Matikan kompor.
- Siap di santap dengan bahan pelengkap.
- Untuk bahan perlengkap boleh ditambah toge dan kentang ganti perkedel. Selera masing2
- Selamat mecoba😉
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
