Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daun ubi tumbuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun ubi tumbuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Add in bamboo shoots, and cook until tender. Gulai ubi tumbuk di Bonga Bonga menjadi favorit saya, selain mi gomak tentunya. Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai daun ubi tumbuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk menggunakan 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk:
- Sediakan 1 ikat Daun ubi
- Ambil 3 gelas Santan
- Gunakan 1 genggam Rimbang
- Siapkan 1 buah Kecombrang (iris kasar)
- Siapkan secukupnya Daun salam, daun kunyit dan daun jeruk
- Ambil 1 btg Sereh (pukul-pukul)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 3 buah Cabe merah
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 1 btr Kemiri
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 sdm ebi
- Ambil secukupnya Garam
Kalo di Sumatra Utara namanya bukan daun singkong tapi daun ubi, ini merupakan salah satu masakan daerah yang diterima oleh lidah saya. Saya pernah liat langsung cara memasak daun ubi tumbuk ini ketika melakukan baksos disalah satu daerah yg mayoritas penduduknya. Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus dengan alu. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, rimbang, bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, jahe.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk:
- Tumbuk daun ubi dan rimbang. Masukkan ke panci.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kecombrang, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan santan. Masak dengan sesekali di aduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam. Test rasanya. Jika dirasa sudah cukup, angkat dan sajikan.
Masukkan santan, masak sambil diaduk terus. Beri teri, gula, lada, garam & irisan bunga kecombrang secukupnya. Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk ini dites oleh Lila bersama komunitas Wednesdate Squad-nya untuk Rasamasa, di Dapur Rasamasa. Keadaan kepepet setelah menikah menjadikan Lila belajar tentang segala pernak-pernik dapur. Sampai akhirnya, Lila berani menerima pesanan-pesanan seperti: Tumpeng, Ayam Kodok, nasi box, dan snacks box.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai daun ubi tumbuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
