Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan menggunakan 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 3 buah kentang
- Gunakan 2 bungkus soun
- Sediakan 5 butir telur
- Sediakan Secukupnya tauge
- Ambil Secukupnya kol
- Siapkan Secukupnya daun bawang & seledri
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 500 ml santan
- Gunakan 1 lt air
- Gunakan Secukupnya Bawang goreng matang
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Sedikit ketumbar
- Ambil Sedikit biji lada
- Ambil Secukupnya pala
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan Bahan di geprek
- Siapkan 2 ruas jari laos
- Gunakan 1 buah sereh (diikat)
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 lbr Daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk (buang batang)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan:
- Kupas kentang dan potong kentang menjadi pipih sesuai selera lalu goreng dengan minyak panas, matang dan tiriskan. Lalu lanjutkan dengan mencuci bersih tauge, kol lalu direbus sekitar 3 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian rebus telor hingga matang. Sisihkan semua bahan di wadah.
- Siram soun dengan air panas, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Potong daun bawang, tomat, dan jeruk nipis. Lalu sisihkan.
- Cuci ayam hingga bersih menggunakan perasan jeruk nipis. Lalu rebus ayam dengan air secukupnya untuk dijadikan kaldu.
- Tunggu hingga air mendidih dan masukan santan
- Panas kan wajan dengan minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Masukan bumbu halus, dan masukan bumbu geprek. Tumis hingga harum dan matang agar tidak bau mentah.
- Masukan bumbu ke rebusan ketika air sudah mendidih. Lalu aduk sesekali agar santan tidak pecah. (Disarankan menggunakan api sedang)
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera hingga rasa menjadi pas.
- Angkat ayam yang ada di air rebusan lalu goreng dengan minyak panas.
- Setelah air mendidih, koreksi rasa. Dan sajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
