Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 300 gr daging sapi, potong kotak kecil
- Siapkan 1 buah wortel, potong bulat
- Ambil 1 buah kentang, potong dadu
- Ambil 1000 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 500 ml santan (65ml santan instan+air)
- Ambil 1 cm kayumanis
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan bubuk kaldu sapi
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
Cara membuat Soto Betawi:
- Rebus air dan daging hingga keluar kaldunya, tiriskan dagingnya. Sisihkan air kaldu, ukur sampai menjadi 600 ml.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh hingga harum dan benar-benar matang.
- Tuang air kaldu aduk rata masak hingga mendidih. Tuang santan lalu bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk dan bubuk kaldu sapi aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan daging, wortel dan kentang masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hingga bumbu meresap dan daging empuk. Sajikan bersama nasi hangat, sambal rawit, kecap, jeruk limo, potongan tomat dan emping.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
