Lagi mencari inspirasi resep ayam tempe ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tempe ungkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. God is good all the time.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tempe ungkep, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam tempe ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tempe ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tempe Ungkep menggunakan 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Tempe Ungkep:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 1 buah tempe
- Gunakan 3 lembar salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk (opsional)
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Bahan Ulek :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 ruas kunyit (sebesar jempol)
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 buah kemiri
Tempe ungkep sambel ijo (Foto: Inst Resep Ibu Mertua) Memasak dengan olahan tempe itu sangat mudah dan pastinya bahannya yang sangat mudah di cari. Namun, pasti bosan jika memasak dengan olahan tempe yang itu-itu saja. Nah, bagi kamu yang menyukai rasa pedas, pasti kamu akan menyukai resep satu ini yakni, tempe ungkep goreng sambal ijo. Tutup periuk dan biarkan ayam masak.
Cara menyiapkan Ayam Tempe Ungkep:
- Cuci bersih ayam potong dan tiriskan
- Haluskan bumbu ulek
- Siapkan panci dan masukan potongan ayam beserta bumbu ulek yang sudah di haluskan.
- Rendam dgn air bersih hingga semua bagian ayam terendam air
- Masukan salam, sereh (geprek), daun jeruk
- Nyalakan kompor dan tunggu -+ 20-25 menit. Tunggu hingga ayam menguning dan berserat (agak matang)
- Sambil menunggu ayam matang, potong potong tempe dan beri guratan di sisi tempe (supaya nanti bumbu nya meresap)
- Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam dan masukan kedalam wadah
- Masukan tempe ke panci dan rebus -+ 5 menit hingga tempe berwarna kekuningan.
- Setelah menguning dan bumbu meresap, matikan kompor dan angkat. kemudian masukan ke wadah yang sama:)
- Ayam dan tempe bisa segera di goreng atau di masukan ke kulkas. Sewaktu-waktu lapar, cus langsung di goreng aja.. simpel deh.. selamat mencoba:)
Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak. #resepmasakansederhana #ayamungkep #kegiataniburumahtangga #cookingwithme Memasak ayam, tempe & tahu ungkep. Watch Queue Queue Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tempe ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
