Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan 500 gram daging sapi yang berlemak
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm kunyit segar
- Sediakan 4 cm jahe segar
- Gunakan 1/4 biji pala
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Ambil 3 batang cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 sendok teh bubuk kayu manis/ 4 cm batang kayu manis
- Sediakan 1/2 sendok teh kaldu sapi
- Gunakan 2 sendok teh garam
- Sediakan 200 ml santan
- Siapkan 50 ml susu segar
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Untuk tambahan:
- Sediakan 2 buah tomat diiris
- Sediakan 1 batang prei
- Ambil iris Kubis
- Ambil Toge
- Ambil Sambal uleg mentah
- Sediakan Irisan jeruk
- Ambil Kripik melinjo
- Gunakan Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Rebus daging (saya dipanci presto) dengan 1 liter air. Buka sesekali untuk membersihkan kotoran yang muncul dipermukaan air. Terus rebus dengan api sedang hingga daging empuk, lalu tiriskan (sisa air rebusan daging jangan dibuang).
- Haluskan bawang putih, merica, kunyit, jahe, cengkeh, garam dan pala.
- Tumis diminyak goreng, tambahkan kayu manis bubuk dan bunga kawang. Tumis sampai berbau harum.
- Masukan tumisan bumbu tadi kepanci kaldu daging, aduk aduk hingga mendidih.
- Masukan santan, aduk hingga mendidih, lalu susu. Koreksi rasa.
- Potong potong daging dan siapkan bahan pelengkap. Tata di mangkuk, siram dengan kuah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
