Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 35 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 300 gram ayam
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya lada
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan Bahan Marinasi Ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 buah pala
- Gunakan Bahan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan ketupat
- Ambil soun rebus
- Sediakan telur ayam rebus
- Siapkan perkedel kentang (lihat resep)
- Ambil daun bawang
- Sediakan seledri
- Siapkan bawang goreng
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan sambal
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama ± 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Siapkan juga bahan bumbu cemplung
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum
- Tambahkan air ke dalam bumbu, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi
- Bumbui soto dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang
- Ayam yang sudah matang lalu digoreng sebentar untuk mendapatkan warna kecoklatan dan tekstur yang lebih garing di luar. Setelah matang, suwir-suwir ayam
- Iris iris daun bawang dan seledri. Sebagian ditambahkan ketika soto akan disantap, sebagian lagi saya masukkan langsung ke kuah soto
- Selama tadi menunggu proses ayam matang (± 35 menit), waktu yang ada dapat digunakan untuk menyiapkan bahan pelengkap, yaitu : rebus telur, rebus soun, menggoreng bawang untuk bawang goreng, membuat perkedel dan membuat sambal
- Sajikan Soto Banjar dengan cara menata ketupat, soun, kuah soto, ayam goreng suwir, perkedel kentang, telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Mantab ✨
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
