Anda sedang mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto padang memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto padang:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Sediakan Bumbu kering :
- Sediakan 1 butir biji pala
- Siapkan 5 buah cengkih
- Ambil 4 buah kapulaga
- Sediakan 6 helai daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 2 buah bunga lawang (aku skip, krn suami nggak suka baunya 😁)
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Lengkuas (digeprek saja ya)
- Siapkan Asam gelugur atau bisa pakai cuka masak
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Lada
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Daun bawang + seledri
- Gunakan Tambahan saat penyajian :
- Gunakan Perkedel
- Ambil Soun
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Krupuk merah (aku pake krupuk bawang warna warni)
Langkah-langkah menyiapkan Soto padang:
- Pertama rebus daging dengan air kurleb 2 liter, tambahkan semua bahan kering. Rebus sekitar 20-30 menit
- Sambil menunggu daging direbus, buat bumbu halus, bisa diulek atau diblender (kalo aku diblender aja, spy kuah sotonya nggak banyak remahan bumbu yg nggak keuleg halus)
- Angkat daging yg sudah direbus, sisihkan dan biarkan dingin.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai baunya harum, kemudian angkat dan masukkan ke air rebusan daging. Kalau air bekas rebusan menyusut, bisa ditambahkan air. Aduk rata, masak kurleb 10 menit dan tambahkan garam, lada dan gula pasir. Test rasa dan jika sudah pas, tambahkan asam gelugur atau cuka. Terakhir masukkan irisan daun bawang.
- Untuk dagingnya, iris tipis2 dan bumbui dengan bumbu dendeng (ketumbar, bawang putih, garam). Lalu goreng sampai kering (apinya sedang aja ya bun, biar nggak gosong dan dendengnya jd renyah)
- Sajikan soto padang di mangkuk, isiannya soun, irisan seledri, perkedel, dendeng, tuangi kuah soto. Jangan lupa bawang goreng dan krupuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
