Lagi mencari ide resep soto ayam favorit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam favorit yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam favorit, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam favorit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam favorit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Favorit memakai 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Favorit:
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 6 cm kunyit
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm merica bubuk
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan cemplung
- Ambil 2 batang sereh, geprek dan ikat simpul
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 3 cm jahe geprek
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, iris2
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan 1 kg Ayam
- Ambil 250 gr Soun
- Siapkan 1/4 bagian kol (sesuai selera)
- Ambil 2 genggam tauge (sesuai selera)
- Sediakan 5 butir telur (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya daun bawang (optional)
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis (optional)
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Cara membuat Soto Ayam Favorit:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus menggunakan ulekan atau blender/food processor hingga halus
- Didihkan air, rebus ayam untuk menghilangkan minyak dan residu (karena ayam yg saya pakai broiler) lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Rebus kembali ayam dan masukkan tumisan bumbu halus serta masukkan bahan-bahan cemplungan
- Tunggu hingga matang dan aroma sotonya keluar, koreksi rasa bila perlu
- (Optional) keluarkan ayam dan goreng hingga matang, lalu suwir. Tulangnya bisa dimasukkan ke dalam kuah lg untuk kaldu
- Iris memanjang halus 1/4 bagian kol, sisihkan
- Rebus soun dan tauge sebentar aja/rendam air panas jg bisa, sisihkan
- Rebus telor hingga matang
- Campurkan isian soto (pelengkap), kuah, bawang goreng, kalo suka boleh pake perasan jeruk nipis. Jangan lupa pake kerupuk, kecap manis dan sambal! Selamat makan 😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam favorit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
