Sedang mencari ide resep kue soes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue soes yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue soes, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue soes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sus Likha, Soes/SUS enak lainnya. Resep Sus Kering Keju aka Cheese Crispy Choux renyah ngejuu. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue soes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Soes menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Soes:
- Gunakan Bahan Vla
- Sediakan 700 ml susu cair
- Gunakan 70 gram tepung maizena
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Siapkan 1 sdt vanilla essence
- Gunakan 100 gram gula pasir (resep asli 110gram)
- Gunakan 40 gram margarin
- Ambil Bahan Kulit Soes
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan 100 gram tepung terigu protein sedang
- Ambil 50 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 150 ml air
- Siapkan 100 ml susu cair
- Ambil 100 gram margarin
- Sediakan Sejumput garam (optional)
Selengkapnya… Kue Soes disusun berbentuk menara dan didekorasi berdasarkan tema yang dipesan. Misalnya flower, lego, kue ultah, valentine, dsb. Resep Kue Soes Vla Klasik Yang Garing Namun Empuk Setelah insiden Beard Papa Cookies dulu, aku jadi kurang bersemangat bikin soes. Aku masih gak ngerti kok tiba-tiba adonan soesku bisa encer dan akhirnya malah jadi cookies ^_^ Karena mutung.com, jadinya gak pengen bikin soes -soesan dulu deh.
Langkah-langkah membuat Kue Soes:
- Sebelum dimasak, Aduk kuning telur dengan maizena. Lalu tambahkan sedikit sus, larutkan. Tambahkan gula sambil terus diaduk, lalu tambahkan sisa susu. Aduk rata.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu masak larutan vla hingga mengental tp sebelum mendidih, tambahkan margarin. Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan kompor.
- Saring vla agar halus, lalu tutup dengan plastik hingga menyentuh adonan vla, agar vla tidak berkulit. Dinginkan.
- Untuk kulitnya, larutkan margarin dalam cairan susu (air+susu) masak hingga mendidih.
- Ketika larutan mendidih, matikan api, lalu masukan tepung sedikit sedikit sambil diaduk cepat, jika tepung telah habis, dan tidak ada tepung yang menggumpal, segera nyalakan lagi kompor dengan api kecil. Masak hingga kalis, sebentar saja.
- Biarkan adonan hingga hangat menuju suhu ruang, lalu tuang telur satu per satu, aduk hingga rata, bisa dengan mixer/whisk. Masukan ke dalam piping bag, lalu cetak. Bisa dicetak langsung di loyang yang dialasi kertas roti ataupun menggunakan cetakan.
- Panggang dalam oven (sebelumnya telah dipanaskan), suhu 200°c selama 20 menit, lalu turunkan ke 180°c selama 15 menit atau hingga busa pada adonan menghilang. Selama memanggang jangan membuka oven. Setelah matang, keluarkan dari cetakan, dinginkan di cooling rack.
- Masukan vla yang sudah dingin ke dalam piping bag, agar mudah pengisiannya. Belah soes yang sudah tidak panas, lalu isi dengan vla. Sajikan.
Pengalaman menghantarkan kami menemukan resep lezat kue SOES. Nikmati isi b erlimpah yang l umer di setiap gigitan. Terbuat dari biji vanilla asli dan buah dur ian segar. Cari produk Kue Basah lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue soes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
