Anda sedang mencari ide resep pempek ikan tilapia yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tilapia yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada stock ikan Tilapia ahirnya aku buat pempek saja. Ini aku recook dari mbak Rochmah Fitriani dengan beberapa modifikasi sesuai stock yg tersedia. Karena bagi sebagian orang alergi ikan laut dan bagi penderita Autoimmunne juga sebaiknya tidak mengkonsumsi ikan laut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tilapia, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek ikan tilapia yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan tilapia yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Tilapia memakai 7 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Ikan Tilapia:
- Sediakan Bahan pempek
- Sediakan 300 gr ikan tilapia
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt bubuk kaldu
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan Kuah Cuko
Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri. Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar. Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Pempek adalah penganan khas Palembang yang juga populer di Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Tilapia:
- Haluskan ikan dan bawang putih
- Campur bahan lain hingga rata kemudian masukkan air yg sdh direbus hingga mendidih
- Aduk rata kemudian tunggu sebentar sampai agak hangat. Masukkan telur yg sdh dikocok lepas kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan sagu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Untuk membuat lenjer, Bentuk lonjong dengan bantuan sedikit tepung sagu supaya lebih mudah di bentuk dan tdk lengket. Separuh adonan sy tambahkan bawang merah goreng dan sy bentuk menjadi pempek adaan.
- Rebus pempek di air yg mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan tunggu hingga mengapung. Dan diamkan dulu 2-3 menit supaya bagian dalam pempek benar2 matang. Kemudian angkat.
- Goreng pempek hingga matang. Untuk adaan sy belah menjadi 4 tapi tak putus.
- Untuk kuah cuko masukkan air, bumbu yg sdh duhaluskan, gula merah, asam Jawa, garam dan cuka kedalam panci. Masak hingga mendidih dan angkat.
Kuliner ini dibuat dari adonan sagu atau tapioka, dicampur dengan terigu, dan daging ikan. Ada beberapa jenis ikan yang digunakan dalam pembuatan pempek, ada ikan sungai seperti Ikan Gabus dan Belida ada pula ikan laut, seperti Tenggiri, semuanya menghasilkan pempek yang enak. Pempek bisa disajikan dengan cara digoreng atau direbus. Sebagian orang lebih menyukai pempek yang digoreng karena bau anyir ikan sudah jauh berkurang. Lihat juga resep Gulai leher ikan tilapia enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan tilapia yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
